食堂、酒店的剩菜、泔水等垃圾统称为餐厨垃圾。这种垃圾需要食堂餐厨垃圾处理设备经过一系列处理，如破袋粉碎、油水分离、高温灭菌发酵、干燥除臭等。干垃圾被处理成有机肥，分离出来的油水被提炼成生物柴油。餐厨垃圾处理设备的基本原理是利用微生物降解菌产生多种酶，可以快速分解分类后的有机垃圾(如果蔬、菜叶、菜根、食物残渣、鸡鸭鱼废弃物、虾蟹壳、蛋壳、骨头、泔脚等。)，即使是难以处理的顽固垃圾也有很强的分解效果。设定运行参数后，可以24小时自动运行。95%的有机垃圾在4小时内代谢成水蒸气，生物热能达标排放。5%的固体排放物也可以作为果蔬栽培的有机肥。整个处理过程无污染，无二次污染。符合国家垃圾处理减量化、无害化、资源化的原则。

食堂餐厨垃圾处理设备产品适用于酒店、酒店、餐厅、住宅小区、菜市场、食品加工厂、机场和船舶产生有机垃圾的来源。

广州市尚信环保股份有限公司成立于2014年，位于广州市黄埔区。是一家长期专注于环境污染与治理，餐厨垃圾处理及其配套，水资源回收与利用的专业公司。业内领先的环保工程设计、咨询、采购、调试和施工服务为一体的高科技环保企业。公司拥有一批高素质的研发人员，专业的技术工程师，热情的营销人员，24小时不间断为客户提供优质的技术咨询和售后服务。公司依托广州市多所高等院校、设计研究院的科研成果，通过对市场的敏锐判断，实现“产、学、研”有机结合。公司充分整合市场资源，以技术型销售为主导，专注于环保治理，及时为客户提供从方案设计、设备选型、施工安装到售后服务质量保证的高品质一站式服务。   公司专注于环保处理领域，涉及餐厨垃圾处理及配套设备，污水处理设备及工程、中水回用设备及工程、雨水收集及回用、医疗污水处理设备及工程。公司是广东省环保产业协会会员单位，已通过ISO14001：2004环境认证，获得中国质量信用单位企业AAA级信用。